绿色健康“食”尚 预制引领“味”来
中国（潍坊）预制菜产业发展大会举行
中国预制菜产业名城授牌 致力打造中华预制菜产业第一城
凌文陈光孙坦沈篪马勇康威陈永庆田庆盈刘运出席
疫情挡不住发展的脚步，距离隔不断合作的激情。为推动预制菜产业高质量发展，深入实施乡村振兴战略，4月23日，由中国食品工业协会、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市人民政府共同主办，以“绿色健康‘食’尚 预制引领‘味’来”为主题的中国（潍坊）预制菜产业发展大会隆重举行。
副省长凌文，省政协第十届、第十一届副主席陈光，中国农业科学院副院长孙坦，中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国农业科学院农产品加工研究所党委书记康威，中央广播电视总台山东总站党委书记陈永庆；市领导田庆盈、刘运、卞汉林、杨建华、滕双兴、王富、冯纪伟、鞠俊海出席大会。市委常委、副市长吕珊珊主持。
凌文在视频致辞时首先代表山东省人民政府对大会的召开表示热烈祝贺。他说，山东是农业大省、食品工业大省，素有“全国农业看山东”的美誉。潍坊是我国农业产业化的发源地，习近平总书记曾两次肯定“诸城模式、潍坊模式、寿光模式 ”。新一届潍坊市委、市政府准确把握产业发展时代脉搏，发挥自身产业优势，将预制菜作为重点突破的新产业新业态，必将进一步丰富和提升“三个模式”的时代内涵，开创乡村振兴齐鲁样板先行区建设的新局面。山东将以此次大会为契机，与各界朋友携手合作，共同推动预制菜全产业链发展，为建设健康中国、美食强国作出新的更大贡献。
陈光在讲话时说，山东的农业农村改革一直走在全国前列，农产品产量和质量一直走在全国前列，预制菜产业发展也一直走在全国前列，已经有了一批颇具规模的龙头企业，有了一批优质产品和知名品牌，积累了一批成功的做法和经验。这次大会在山东潍坊召开意义重大，相信我们一定能够担当起引领全国预制菜产业高质量发展的时代重任。
孙坦在视频致辞时表示，去年农业农村部和山东省政府印发方案，共同推进山东现代农业强省建设，此次活动是落实方案的一项有力举措。中国农业科学院作为国家战略科技力量，肩负科技支撑乡村振兴的时代重任，院地合作是推进乡村产业振兴、提升农业科技创新贡献率、将科技和产业牢固结合，实现农民增收、农村富裕、农业发展的最重要的一环。我们将深入落实习近平总书记对农科院“四个面向、两个一流”的重要指示精神，针对地方产业与经济发展需求，持续深化院地合作，协助推动地方产业升级，助力农产品加工现代化建设。
沈篪在致辞时简要介绍了预制菜产业发展前景。他说，预制菜产业正成为新形势下我国食品工业一个重要的创新增长点。在预制菜产业茁壮成长过程中，潍坊是全国的一面旗帜，已经处于领跑地位。为支持潍坊预制菜产业发展，中国食品工业协会与潍坊市政府确定合作关系，共同建设中国预制菜产业名城。相信在山东省委、省政府的大力支持下，在潍坊市委、市政府的强力推动下，在相关企业的共同努力下，将会有越来越多的潍坊预制菜产品走向全国市场，打造出新时代预制菜的“潍坊模式”。
康威在致辞时表示，产业兴旺是乡村振兴的基础。潍坊市委、市政府一直高度重视“三农”工作，创新提升“诸城模式、潍坊模式、寿光模式”成效显著。中国农业科学院农产品加工研究所将始终以“面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康”为宗旨，聚焦“加工贮藏、质量安全、营养健康、智能制造”四大领域，扎实推进科技创新工作，为潍坊农业农村现代化和全面推进乡村振兴提供科技支撑。
田庆盈在致辞时首先向中国农科院、中国食品工业协会以及关心支持潍坊发展的各界朋友表示衷心感谢，向大家全面介绍了潍坊基本情况特别是农业产业发展的优势。他说，当前，预制菜产业发展迅猛，未来是万亿级蓝海市场。潍坊是闻名全国的米袋子、菜篮子、肉案子、果园子和种子库，农产品资源丰富，食品加工能力强，冷链物流发达，产业链条完备，发展预制菜产业，基础优势得天独厚。今年，我们把培强做大预制菜产业作为创新提升“三个模式”的重要突破口，成立领导小组，设立工作专班，搭建大数据平台，建设特色产业园区，制定“一揽子”支持政策，加快推动预制菜产业高质量发展，力争3年内产业规模突破3000亿元，打造“中华预制菜产业第一城”。希望中国农科院、中国食品工业协会等顶尖机构，给予我们悉心指导和倾力支持，热忱欢迎各界朋友来潍坊投资兴业，我们将提供全方位保障服务。
会上，举行了共建“中国预制菜产业名城”揭牌、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业机构授牌、食品农产品跨境服务统采平台暨中国预制菜产业交易服务中心启动、潍坊食品科学与加工技术研究院入驻、新鲁菜大赛战略合作和预制菜产业基金合作框架协议签约等仪式，宣布启动预制菜行业标准制定工作，成立中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会、全国预制菜产业集群，为陈光颁发全国预制菜产业集群首任主席聘书。日冷食品贸易（上海）有限公司董事长井户丰茂，日本清水物产株式会社董事浅野孝志，福克斯（中国）食品有限公司供应链总监欧拉夫 · 维特，中国预制菜产业联盟研究院专家委员会秘书长、恒生发布创始人昕原等国际友人和专业机构负责人分别作了视频发言。中国农业科学院中式食品加工与装备创新团队首席科学家、农业农村部预制菜行业标准制定牵头人张春晖作了《助推预制菜产业发展的思考与实践》专题报告。
大会采取线上线下相结合的方式举办，主会场设在潍坊富华国际会议中心，同时设16个分会场，面向全球同步直播，国内外近万家预制菜企业、行业协会、相关机构同步在线。
会前，田庆盈、刘运等市领导会见了与会领导嘉宾，参观了预制菜产品展示。
