2026年6月30日，越南工贸部正式签署第40/2026/TT-BCT号通知，颁布《食用木薯淀粉产品国家技术法规》（QCVN 31:2026/BCT）。该法规由工贸部创新、绿色转型与工业促进局主持起草，科学技术部审定，将于2027年1月1日起正式生效。

法规适用于在越南境内从事食用木薯淀粉生产、经营、进出口的组织和个人。食用木薯淀粉被界定为以木薯根、木薯片或木薯粉为原料制得的淀粉产品，用于食品加工领域。法规明确了淀粉含量须达85%以上、水分不超过13%、总灰分和粗纤维均不超过0.2%等理化指标。

值得关注的是，对于法规颁布前已完成自我声明的产品，允许继续使用原声明12个月，但涉及食品安全预警的产品除外。

相关进出口企业应密切关注法规，提前做好进出口合规衔接准备。