2026年3月6日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布6700.1号指令，修订生肉和禽肉产品中的残留水分检验程序。发布之日实施。主要内容：（1） 需要标签上标明的残留水分的操作过程：使用抗菌剂清洗胴体或其他可食用部分；水或冰冷却胴体；（2）检验人员现场核查的产品：生的单一成分肉类和家禽产品；犹太洁食产品（残留水分是否已申报）；原料含水量较高的深加工产品（使用多种原料制成且每种原料的含水量不同的产品，应申报原料中最高的含水分百分比）；带有内脏的整只胴体（如果内脏的含水量与其他胴体部位不同，则生产商可以标注最高含水量，也可以标注包装内每种产品的含水量）；（3）如果企业的产品不残留水分，则无需制定残留水分规程，但必须存档文件以证明其生产过程不会导致产品中残留水分。