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欧洲对可食用麻风树的使用条件及规格变更安全性评估
发布时间:2025-10-29 来源:https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9706 浏览量:
"2025年10月27日,欧洲食品安全局(EFSA)营养、新食品和食品过敏原小组(NDA)依据(欧盟)2015/2283号法规,就经水热处理的麻风树(Chuta)以籽(完整或破碎)、籽粉和籽糊三种形式作为新食品的使用条件及规格变更发表意见。
    使用范围的扩展包括两项内容:一是新增两种已获批新食品的形式(即麻风树籽粉和麻风树籽糊,均由100%研磨麻风树籽制成);二是在先前获批的食品类别中,将新食品籽的最大使用量从5克/100克调整至30克/100克。此外,规格变更旨在提高最终新食品的脂肪含量范围,从54%–61%调整为54%–64%。申请人称,麻风树籽的研磨处理不会改变该新食品的安全性及固有特性。
    在先前的评估中,该小组已确定佛波酯(PEs)的潜在存在是该新食品食用过程中的主要危害。与先前的意见一致,小组基于新提议的使用形式及使用量,计算了三种新食品形式下佛波酯(PEs)暴露量的保守情景。估算得出的最低暴露边际(MoE)为190。考虑到不存在遗传毒性相关担忧,且计算得出的暴露边际(MoE)处于合理范围,该小组得出结论:在提议的使用条件下,该新食品的新增形式不会引发任何安全性问题。"