（1）目的、适用范围、定义；
（2）营养素强化添加要求。维生素A等多种营养素的最低添加量要求如下表所示；进口大米也必须符合上述的添加要求；
（3）产品标签。必须标识微量营养素含量信息，必须由认可实验室提供的微量营养素含量检测报告；
（4）抽样检测方法及监测的具体要求。
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营养素名称 |
最低添加量 /100g |
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维生素A |
800UI |
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维生素B1 |
0.35mg |
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维生素B3 |
4mg |
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维生素B6 |
0.36mg |
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维生素B9 |
120ug |
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维生素B12 |
0.64ug |
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维生素D |
1.4ug |
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维生素E |
3,.1mg |
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铁 |
4.2mg |
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锌 |
3.2mg |
更多详情参见：http://extranet.comunidadandina.org/sirt/sirtdocumentos/PEOTC24008.PDF
