该计划目的是根据美国国家残留物质项目检测奶牛H5N1甲型流感。该计划将使美国农业部能够检测无症状奶牛体内是否存在H5N1型病毒，并了解这些动物体内的病毒情况。该计划要求从奶牛身上采集肌肉样本。相关企业应保存奶牛胴体，直至报告所有结果为止。如果样品检测违反了美国国家残留物质项目，FSIS应执行指令10800.1《肉类和禽肉产品残留物质抽样、检测、验证流程》。对于H5N1阳性样本，FSIS将保留奶牛胴体并提供如何处理胴体的指示。
更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/policy/fsis-notice/26-24
