韩国统计厅发布的最新数据显示，1月韩国水果消费者价格指数同比上涨约28%，创下近13年来的新高。而根据农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社消息，以1月16日为基准，苹果（富士10个）平均价格29715韩元，与去年同期相比上涨28.8%。梨的涨幅为27.8%，柑橘涨幅高达62.8%。水果变得越来越贵，不少韩国民众都表示舍不得买，或者只买一些外形不太好看但价格便宜的“丑水果”。
水果价格暴涨的主要原因是去年气候异常，且苹果和梨等新鲜水果的进口又有苛刻的检疫条件。由于水果价格居高不下，农林畜产食品部计划投入166亿韩元，为苹果、梨等水果持续提供折扣优惠。韩国政府计划每天检查主要商品的供求和价格趋势，同时采取供应和折扣措施。政府将尽可能多的合同种植投放到市场，同时运送用于加工的非典型苹果（丑果）和小苹果。通过扩大进口水果的配额关税，也将增加替代水果的供应。甜柿、西红柿、苹果、草莓、柑橘等价格大幅上涨的水果被纳入“农牧产品折扣扶持项目”，降价幅度高达20-30%。
新鲜水果价格的上涨也刺激了冷冻水果在韩国的销量。据了解，韩国2023年进口冷冻水果数量创新高。韩国不少消费者表示，与新鲜水果相比，冷冻水果相对便宜、储存期更长，因此颇受欢迎。韩联社援引韩国农村经济研究院的新报告报道，韩国2023年进口6.4万吨冷冻水果，同比增加6%。
韩国农村经济研究院2023年12月对500名消费者展开一项调查。38%的受访者表示买过冷冻水果，理由是储存期更长。有22%的人表示冷冻水果比新鲜水果更具价格优势。就冷冻水果种类而言，30%被调查对象表示喜欢蓝莓，22%的人喜欢芒果。
