澳大利亚樱桃的主要种植区是塔斯马尼亚的休恩谷（Huon Valley）、维多利亚中部的高宝谷（Goulburn Valley）、新南威尔士州中东部的Young和Orange地区，以及南澳州东南部的阿德莱德山（Adelaide Hills）。作为最南端的产区，塔斯马尼亚的气候最凉爽，生长季最长，能够生产大量高品质的樱桃。但其收获季主要在圣诞节需求高峰之后，是所有产区中最晚的，因此塔斯马尼亚产区专注于出口市场。
在气候最温暖的昆士兰、新南威尔士、南澳和西澳产区，种植者的收获季通常从10月中下旬开始，到1月中旬左右结束。在维多利亚再往南一点的产区，收获季通常从11月中上旬开始，到2月中下旬结束。这些产区的樱桃销售集中在圣诞节前的国内需求高峰期。塔斯马尼亚的收获季始于12月下旬，通常持续到2月中旬，其产季和出口期通常恰逢中国大陆及香港地区的春节需求旺盛期。
USDA将2022/23季澳大利亚的樱桃产量从此前预估的1.9万吨下调至1.7吨，但预计2023/24季将增加到2万吨，这一预测值比之前五年的平均水平高出12%。产量高于上一季主要是由于新南威尔士和维多利亚州在2022/23季的收获期前后经历了反常多雨天气，导致收成低于正常水平，而本季的生产条件普遍较好。澳大利亚气象局预测，在2023年9月至11月期间，天气将比平常更为干燥，这对种植者来说尤其有利，本季他们有充足的灌溉用水，而干燥的天气将会降低授粉中断、真菌侵扰和土壤过度潮湿等风险。近年来春季降雨过多对一些主产区有所影响，对种植者而言，干燥的天气让樱桃的生长发育和品质更为可控。
澳大利亚樱桃出口几乎全部集中于11月至次年3月，2022/23季（2022年11月至2023年6月）出口量估计为2,900吨。预计2023/24季鲜食樱桃出口将大幅增加至5,000吨，较上一季增长72%。如果实现的话，这一出口量将创下澳大利亚樱桃出口的第二高纪录，与过去五年中2018/19季和2020/21季的出口量相当，这两季的樱桃产量达到了2.01万吨。预期产量高，同时果实品质可能会很高，将使得满足出口市场高品质要求的樱桃比例更高，从而推动强劲的出口增长。
澳大利亚樱桃的主要出口目的地在亚洲，亚洲相对靠近澳大利亚，相较于长距离运输到其他目的地，空运至亚洲的成本效益更高。中国香港、越南、新加坡、中国台湾和中国大陆是前五大出口目的地，占其总出口量的四分之三以上。在过去的两年里，随着樱桃出口量的减少，运往前四大海外市场的出口量有所下降，但对中国大陆樱桃出口量的下降是最大的变化。过去两年中，对中国的平均樱桃出口量为260吨，而之前三年为1,320吨。受益于本季出口樱桃品质的提升，以及去年以来澳大利亚与中国之间紧张的贸易关系的缓和，对中国的出口将在2023/24季反弹。
