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阿根廷修订多种乳制品微生物标准
发布时间:2023-01-16 来源:厦门技术性贸易措施信息网 浏览量:
     2022年12月28日,阿根廷农业、畜牧业渔业秘书处和卫生质量秘书处通过政府公报发布第13/2022号联合决议,修订阿根廷食品法典(CCA)中关于巴氏杀菌乳、超巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳乳制品微生物标准的相关规定,并自政府公报上公布第二日起生效。其中部分乳制品微生物标准具体变更如下:

乳制品种类

变更前微生物标准

变更后微生物标准

巴氏杀菌乳

1. 菌落总数:4-9月份≤5万个/cm3,10-3月份≤100000/cm3。

2.大肠菌群:≤50/cm3。

3.大肠杆菌:未检出/cm3。

1.嗜温需氧微生物 (CFU/ml):n=5,c=2,m=1000,M=10000;

2.肠杆菌(FC/ml 或 MPN/ml):n=5,c=2,m=3,M=10;

3.葡萄球菌阳性(FC/ml 或 MPN/ml):n=5,c=1,m=3,M=10

超巴氏杀菌乳

1.嗜温菌总数/cm3:n=5,c=2,m=100,M=1000;

2.30°C时的大肠菌群计数/cm3:n=5,c=1,m=3,M=10

1.嗜温好氧微生物(UFC/ml):n=5, c=2, m=10, M=100;

2.肠杆菌(CFU/ml或MPN/ml):n=5,c=2,m=3,M=10