5月16日消息：截止到2021年5月14日的一周里，全球小麦价格大多下跌，因为美国农业部发布的供需报告偏空，美国大平原冬小麦产区降水形势有望改善，有助于冬小麦作物生长，头号出口国俄罗斯的小麦产量预测数据上调。另外，美国通胀担忧加剧或造成美元走强，全球新冠疫情形势严峻，玉米和大豆等其他农产品市场全线回落，也对麦价不利。周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的7月软红冬小麦期约比一周前下跌54.5美分，报收707.25美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收657.75美分/蒲式耳，比一周前下跌79美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收740.75美分/蒲式耳，比一周前下跌56.75美分。Euronext的2021年9月制粉小麦期约报218欧元/吨，比一周前下跌14欧元。阿根廷小麦现货报价为283美元/吨，比一周前上涨1美元，FOB价格。郑州商品交易所2021年9月交割的小麦期约报收2,768元/吨，比一周前下跌3元。

  周五，美元指数报收90.30点，比一周前上涨0.1%。

  继上周晚些时候的降雨后，美国农业部周一发布的全国作物进展周报显示美国冬小麦的作物状况改善，优良率提高了1个百分点。截至5月9日，美国冬小麦抽穗率为38%，上周27%，去年同期42%，五年均值为46%。冬小麦优良率为49%，高于一周前的48%，不过低于上年同期的53%。春小麦播种进度远远快于正常水平。截至5月9日，美国春小麦播种进度为70%，一周前49%，去年同期40%，五年均值51%。春小麦出苗率为29%，一周前14%，去年同期15%，五年均值20%。

  美国大气和海洋管理局（NOAA）发布的降水云图显示，本周五到下周一期间，美国西部玉米种植带――尤其是堪萨斯州和密苏里州――将会出现更多的降雨。未来八到十四天的气象预报显示，5月20日到5月26日期间美国中部大部分地区将会出现季节性的多雨天气，在此期间美国大部分地区的温度将高于正常水平。

  美国农业部发布的5月份供需报告利空，因为小麦期末库存数据超过市场预期水平美国农业部预计2021/22年度美国所有小麦产量为18.72亿蒲式耳，同比增加3%，因为收获面积和单产增加。所有小麦单产预计为50蒲式耳/英亩，同比增加0.3蒲式耳。2021/22年度小麦出口预计为9亿蒲式耳，比调整后的2020/21年度出口减少6500万蒲式耳。

  2021/22年度一些主要出口国的出口供应预计增加，美国小麦价格相对高企，将降低美国小麦出口竞争力。2021/22年度小麦期末库存预计为7.74亿蒲式耳，同比减少11%，这将是七年来的最低水平。不过该数据超过市场预期的7.3亿蒲式耳。

2021/22年度全球小麦产量预计达到创纪录的7.89亿吨。2021/22年度全球小麦消费预计增加780万吨，达到创纪录的7.887亿吨。2021/22年度全球小麦贸易预计达到创纪录的2.024亿吨，比上年增加280万吨，因为出口供应增加。2021/22年度全球小麦期末库存预计略微增至2.95亿吨，其中中国将占到全球库存的48%。

  本周俄罗斯咨询机构SovEcon将2021年俄罗斯小麦产量预测数据上调100万吨，为8170万吨，因为收获面积高于预期。美国农业部在5月份供需报告中预计今年俄罗斯小麦产量为8500万吨，接近上年创纪录的水平，创下历史第三高，因为冬小麦播种面积增加。俄罗斯是全球头号小麦出口国。

  据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2021年5月6日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为30,300吨，显着低于上周，比四周均值低了61%。2020/21年度迄今为止，美国小麦出口销售总量为2552.7万吨，比上年同期减少3.2%。

  澳大利亚悉尼的艾康商品公司（IKON）发布报告称，2021/22年度澳大利亚小麦产量预计达到2950万吨，创下历史第四高，比3月份的预测高出100万吨，也远远高于其他分析机构的预测。美国农业部周三首次预计2021/22年度澳麦产量为2700万吨，和美国驻堪培拉农业参赞的预测值一致，该预测在一定程度上反映出澳大利亚农户将和去年一样，在播种计划中优先考虑小麦。不过艾康公司的产量预测值仍要低于上年产量。澳大利亚政府的数据显示，上个年度澳麦产量为3330万吨。