美国拟实施动物食品危害分析和基于风险的预防控制措施

发布时间：2022-07-12 来源：浏览量：

2022年7月6日，美国食药局（FDA）称拟实施《动物食品危害分析和基于风险的预防控制措施》，目的是帮助动物食品企业、设施符合危害分析和基于风险的预防控制要求，其根据则是“动物食品现行良好作业规范，危害分析，基于风险的预防控制要求”。该《措施》评议意见可随时提交。此次拟实施的《措施》是对2018年版本的修改，修改主要包括：删除了附录E“动物食品危害的确定”，澄清了“并不是所有已知或可合理预见的危害都适用于所有动物食品”，增加了动物食品的某些危害、预防控制措施、对食品安全计划的重新分析，更新了相关参考文献和资料，修改了编辑要求和格式要求以使其更清楚、更一致。