蒙古国拟制订干燥鸡蛋产品国家标准

发布时间：2022-02-10 来源：海关总署浏览量：

2022年2月7日，蒙古国技术标准局发布第368号公告，就《干燥鸡蛋》国家标准草案征求意见。草案主要内容包括：（1）产品定义（干燥鸡蛋指在专用烤箱中经干燥热空气中熏制，蛋壳未经破坏的蛋制品）；（2）产品感官特性和理化指标要求（蛋白质含量不小于11.5%，脂肪含11量不小于10.5%等）；（3）产品卫生要求（如好氧菌和中性嗜温菌总数<100000CFU/g，大肠菌群<100CFU/g，蜡状芽孢杆菌<100CFU/g，沙门氏菌和空肠弯曲杆菌不得检出）；（4）产品包装、运输、储存和标签要求；（5）抽样和检验方法等。该草案意见反馈期截至2022年2月15日。