中国作为农业大国，向来有这样一个共识：中国农业看山东，山东农业看潍坊。进入新时代，“一带一路倡议”影响深远，我国进出口贸易规模再攀新高。悄然间，世界农副产品进出口市场的格局却因潍坊的一座小城发生着深刻变化，它就是安丘！

       安丘是潍坊农业发展新模式的缔造者，它影响世界的方式是标准——它制定了预制菜行业的国际标准。让西方爱上东方佳肴，让世界洋溢中国味道。这就是安丘！

     “安丘上上下下一条心，以出口标准倒逼农业生产提质升级，加强顶层设计，由政府出资建立全流程安全检测，为农业生产每个环节保驾护航。”安丘市委副书记、市长乔日升道出了农业强市的政府作为与担当。

        从2007年开始，安丘在全国率先启动实施了出口食品农产品质量安全区域化建设，在农产品生产质量标准、控制管理、检测监控、追溯查询、科技服务等方面下“硬功夫”，推行“双准入一准出”制度，严把农化品准入关、市场准入关和产地准出关；率先在全国试点推行最严厉的食用农产品产地准出“二维码+合格证”安全追溯制度，创新形成了农产品质量安全“标准化生产、规范化管控、社会化服务、品牌化运营、融合化发展”五化模式，将“安丘标准”变成了“国际标准”。

     “小菜盘”连着“小农户”、对接“大市场”。以现代农业产业园、菜篮子基地为基础，安丘市支持农业龙头企业采取“公司＋基地＋标准化”“公司+合作社＋基地”等模式，大力发展自属基地和合同基地，全市形成规模的预制菜农产品生产基地已达73个、33万亩，实现了从种植、加工、运输到终端消费的全程质量控制。

       安丘本地一家企业出口的板栗、大蒜、竹笋产品就能占领全日本销售市场的三分之一，安丘的大葱、大姜、花生、蜜桃、板栗、小米、樱桃等地理标志性农产品已经搭乘冷链物流发往日韩、欧美和东盟等80多个国家和地区。农产品海外市场识别度大幅提升，形成了以品质和精深加工来拉动整体农产品出口的良好态势。

      “以前在日本市场上，我们中国产的农产品价格一直是较低的，以一头蒜的超市售价为例，2006年时，日本本地价格是我们出口产品的6-7倍，但现在情况已经改变了。我们加工出口的有些产品比日本本土产的还要贵一些。这是因为我们的产品品质、精深加工水平已经得到日本市场认可。”源清田集团中国区总经理王秀枝自豪地说。

        经过十多年精耕细作，“源清田”在日本消费者心目中已经成为中国产的安心安全农产品代表。从源清田加工出口的竹笋产品、黑大蒜产品在日本销量领先，保鲜生姜、蒜米、板栗等产品也常年在日本市场占有稳定份额。

     “我们从2006年开始做出口，最开始一年出口额只有1000多万元人民币，今年预计能突破2个亿。”

源清田食品公司

       与此同时，安丘市围绕延链补链强链，实施了企业“倍增行动”“育苗计划”，支持正大蛋业、渠风食品、振祥食品等骨干企业膨胀规模，引导鲁丰集团、源清田食品、和盛园食品等潜力企业，开发即食、即热、即烹、即配等特色产品，以新产品开发迅速抢占市场制高点，加快培育一批预制菜行业的“瞪羚企业”“单项冠军”，为城市高质量发展铸造新引擎......

       安丘市素有“世界菜篮子”的美誉，农产品出口80多个国家和地区，2021年安丘蔬菜出口额占潍坊市的60%、全省的七分之一。安丘优质农产品基地品牌价值高达216亿元。在发展预制菜方面有着得天独厚的优势。

       在位于安丘市山东鲁丰集团有限公司食品加工车间内，工人们在各自工位上忙碌，一只只肉鸡在这里通过屠宰、加工、制熟、冷冻、包装、物流等工序，一道道美味可口的预制菜品便可进入上海、北京等各大商超，最终端上百姓的餐桌……公司十几个系列近千个品种的禽肉、调理食品等精深预制菜产品，每年有20多万吨出口到日本、美加及欧盟成员国等近20个国家和地区，年出口创汇4200多万美元。

     “鲁丰集团生产预制菜已经有三十多年历史，拥有熟食类、调理类、面食类等六大系列、600多个品种，覆盖日本、欧盟、澳大利亚等全球20多个国家和地区。同时，与国内30多个省市的超市、便利、特通、餐饮、电商等大型集团建立了贸易合作关系，成为名副其实的‘世界级大厨房’。下步，鲁丰集团将根据国内外消费者需求，加大对预制菜产品的研发推广，进一步提升农产品附加值。”鲁丰集团副总经理云树杰。

       近年来，安丘市用出口标准的预制菜“撬动”国内市场，在专注出口的同时“墙内开花”。山东葱类联盟冠军企业沃华科技公司成为李锦记、海底捞等一批大型食品企业的供货商，公司国内销售份额占比80%以上……

       今年年初，山东汇润膳食堂股份有限公司推出了魔芋代餐面、魔芋春卷皮、魔芋素牦肚等多款预制菜新产品，直达消费终端；安丘市圣川饮品有限公司生产的牛蒡丝、牛蒡酱菜等系列预制菜产品畅销北京、深圳、广州等一线城市；安丘华涛食品公司在粉条预制菜长期占据韩国市场大半份额的基础上，新开发生产出“达粉奇”酸辣粉，深受消费者青睐。眼下，投资1300万元的绿色智能化技术改造项目正在进行中。

       依靠资源丰富、外向出口、质量安全等基础优势，安丘市预制菜产业已初步形成了上游原料充足、中游加工精细、下游市场广阔的产业链体系。目前，该市农产品加工企业发展到400多家，绿色食品加工产业集群效应越来越凸显。

       据悉，安丘市现有预制菜生产企业174家，预制菜品种1000余个，去年高端预制菜销售额达到60亿元，预制菜俏销国内外，占该市农产品销售额的三分之一。

       安丘作为一个传统的农业大县，连续7年被确定为全国出口食品农产品质量安全示范区，年出口蔬菜40多万吨，出口货值占全省的1/7。从“菜篮子”到“菜盘子”，安丘市立足资源禀赋，抢抓政策机遇窗口，拉长产业链条，创新引领现代农业高质量发展，全力冲刺预制菜万亿赛道，为中华预制菜产业第一城崛起贡献安丘力量。

     “立足农产品质量安全优势，着眼全球高端市场、国内新兴市场，全产业链谋划，突出龙头带动、园区拉动、项目促动，举全市之力培强做大预制菜产业，打造县域经济高质量高速度发展的新引擎。”安丘市委书记贾勤清对发展预制菜产业思路清晰。

       2020年11月，安丘市成立中国农创港跨境电商产业园，并自主研发、独立运营农创港跨境电商平台。该平台是山东省唯一一个以农产品为主的跨境电商出口平台，依托大姜、大葱、果蔬等安丘特色农产品产业优势，辐射全国，覆盖全球87个国家和地区。依托农创港跨境电商平台打通预制菜市场流通网上渠道，以“安品味来”区域公用品牌包装预制菜产品109种，实现两个市场同线、同标、同质。

       安丘农发集团副总经理、中国农创港跨境电商产业园总经理马玉友说：“自2021年5月16日成功走通跨境电商第一单以来，平台交易已达3.86亿美元。安丘预制菜产品搭上跨境电商快捷通道，为一大批预制菜生产企业带来了新机遇，注入了新动能。”

      “一花独放不是春，万紫千红春满园。”在正大潍坊360万蛋鸡全产业链项目偌大的蛋品分级车间，一枚枚新鲜的鸡蛋通过全自动流水线从鸡舍直达这里，通过清洗、分拣等环节，一部分装箱外销，而另一部分进入液蛋车间，经过深加工后最终摆上消费者餐桌。该项目是安丘市做强现代农业、全链条发展的一个实例。

       今年，安丘市获批设立“潍坊国家农综区开放发展示范区”，规划确定了210平方公里的核心区，在国际农产品供应链融入、出口食品农产品监管模式创新等方面先行先试，农业开放发展全面提速。以这一“国字号”平台为载体，以优质项目引领产业发展，推动一大批延链补链强链项目签约落地，全面起势，先后引进实施了重点预制菜项目22个、总投资170亿元，带动该市农产品精深加工率达到45％以上，全国领先的食品加工产业集群日益壮大。日前，总投资100亿元的中日韩高端预制菜食品产业园项目已签约落户安丘，一个国际一流、行业领先的预制菜产业示范区和样板区呼之欲出。

       在百年变局叠加世纪疫情、经济全球化遭遇逆流的大背景下，今年一季度，安丘全市规模以上预制菜加工企业108家，实现营业收入47.25亿元，同比增长24.12%；利润3.91亿元……

       翻看安丘的经济成绩单，逆势上扬的态势，载入历史的数据，让人倍感珍惜。事非经过不知难，安丘人深知成绩的来之不易，同时也更坚定信心迈向明天，打造现代农业高质量发展的安丘路径，助力潍坊向北向海向未来！